西藏特色饮食-依希笔录

藏餐是我国餐饮系列中的流派之一，藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。西藏还有许多特色的美食，快跟玛丽一起来看看吧~

糌粑

”糌粑“是炒面的藏语译音，藏族人民天天必吃的主食。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。

西藏特色食品，每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。

传统藏餐中必不可少的一道小吃，饭量大的当小吃，饭量大的作为正餐，嘿嘿~第一次吃很多人不习惯，里面是夹生的，其实这是藏面的特点之一额。藏面的精髓，在于它的汤。

那曲的小吃，把西藏牛肉粉放在大肚翻边郁金香形的碗里，清平的汤中白条壮的粉历历，牛丸堆在中间，碗边挤满蒜茸和芹菜末，闻着香吃着更香~

它是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。别小看这个糕点额，它还有很好的保健功效，美味又滋补身体。

拉萨招待贵宾必有生牛肉酱，这是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。

酥炸羊腩

西藏酥炸羊腩是西藏山南地区的特产美食之一，酥炸羊腩以羊肉为主要材料。颜色金黄，外焦里嫩。

酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的饮料，多作为主食与糌粑一起食用。藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。客人饮茶不能太急太快，一般以三碗为最吉利。